酸菜是东北地区极具特色的家常美食，深受群众喜爱。近年来，克东县昌盛乡紧紧依托“菜”产业资源优势，大力发展酸菜加工产业，延伸产业链，带领群众走出了一条乡村振兴的“致富路”。
日前，记者在昌盛乡东龙村丝如玉酸菜厂看到，干净整洁的加工厂房里，工人们正在有序地加工酸菜，在经过清洗、分拣、称重、包装……一系列操作后，一件件带有“丝如玉”包装的酸菜就加工完成了。
为了让消费者吃上安全、美味、高品质的酸菜，加工厂对产品原料、生产工艺进行严格把控，精选地产优质的黄心大白菜，经90-180天地下控温发酵，成就了酸菜脆爽可口、风味酸香醇正，腌制好的酸菜帮如琥珀、叶若黄绸、丝丝如玉。
近年来，昌盛乡立足资源禀赋，全力绘就“兢南速冻产乡·菜豆繁荣昌盛”的蓝图，坚持把“菜”产业作为主导产业全力推进，以各村优势资源为基础，发展“一村一品”特色产业。同时，以东龙村丝如玉酸菜加工项目为重点，有序推进互助村酸菜加工项目建设，让酸菜产业在昌盛乡蓬勃发展，实现产业兴旺、农村美丽、农民致富的目标。（本报讯 杨喜庆）
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