黑猪特色产业成农民增收致富新引擎

近年来，绩溪县依托地方黑猪种质资源优势，坚持政府引导、部门指导、企业主导，多措并举，加速产业升级，提升黑猪品牌。

目前，绩溪黑猪年饲养规模3万头，年产值1.5亿元，养殖农户1250户。绩溪黑猪已初步完成从种质资源保护到规模化养殖，肉产品加工与品牌建设全产业链打造，黑猪特色产业成为当地农民增收致富的新引擎。

推进绩溪黑猪“种业兴旺”

实施“活体+基因”保种，推出“保种场保种”“合作社保种”“农户散养保种”三种模式保护黑猪种群，依托安农大专家团队，在全省率先完成地方猪基因采集保存工作。制定《绩溪县皖南黑猪产业化发展规划》《绩溪县农业产业化奖补办法》，在土地、金融、财政上给予最大政策支持，县财政每年投入资金近30万元，整合乡村振兴项目资金1200万元，引导经营主体积极投入绩溪黑猪保种事业。通过“双招双引”等政策红利的引导，发挥资源、政策和资金的“叠加效应”，扶持养殖企业和规模大户进入绩溪猪保护行列。截至目前，已成功吸引国牧花田、金绿源、灵溪生态、徽味姜来等企业入驻绩溪，初步形成以家朋、金沙、临溪等为核心养殖区域，以国牧润丰有限公司为良种繁育中心，辐射周边乡镇的资源保护与扩繁推广体系。

加快绩溪黑猪“产业升级”

坚持“基地保种、标准养殖、规模发展、科学管理”的原则，引导规模养殖场向集约高效、生态循环、绿色养殖方式转变，提升绩溪黑猪品质。目前，全县绩溪黑猪专业饲养达100余户，其中，规模户3户，省级保种场1家，绩溪黑猪饲养规模达3万头。聚焦“畜头肉尾”，利用国家支持政策和扶持资金，以黑猪特色产业招商引资，依托国牧花田（苏州）、大谷徽菜预制菜加工基地等经营主体，开发肉松、肉脯、香肠等深加工产品，提升胡适一品锅、刀板香、绩溪火腿等绩溪特色徽菜品质，实施肉制品加工厂项目，打造全产业链。严格落实《绩溪黑猪饲养关键技术》操作规程和《绩溪火腿地理标志质量控制规范》，构建“龙头企业+合作社、合作社+农户、电商+农户”的产业化经营格局，鼓励养殖销售龙头企业与养殖户发展“订单农业”，通过统一供种、统一防疫、统一供料、统一回收、统一养殖技术的措施，形成“利益共享、风险共担”利益联结机制。目前已培育省级龙头企业1家、省级农民合作社示范社1家，初步形成以国牧润丰公司为龙头、金绿源合作社等3家规模大户为纽带、绩溪黑猪繁育基地为依托的产业发展格局。

推动绩溪黑猪“品牌提升”

把品牌建设摆到加快绩溪黑猪产业发展的突出位置。系统收集绩溪黑猪历史文化，挖掘文化底蕴和特有的品种资源价值，申报农业文化遗产。推进政企联动，共享地标成果，着力打造出“小黑黑”“皖南黑”“乌豚邦”“徽胡记”等地方特色品牌，坚持“公共品牌+企业品牌+产品品牌”的品牌化道路，提升绩溪黑猪品牌价值。充分利用电视、报刊、网络等媒体平台，大力宣传推介绩溪黑猪特色价值和品牌形象，不断提升绩溪黑猪品牌知名度。不断探索营销模式，大力发展电子商务、连锁直销，线下线上齐发力，带动黑猪产业实现高质量发展。徽味姜来电商企业抖音直播线上销售绩溪黑猪肉，2022年度销售额达6000万元；国牧润丰线上有2家专营店、线下有5家专营店，产品销售火爆。（绩农）